Speciální pětichodové tematické menu doplněno našimi víny
Připravili jsme pro Vás speciální gastronomický večer ve znamení italského kuchařského umění, které se dokonale snoubí s výběrem našich vín. Své kuchařské dovednosti Vám přijde osobně představit celosvětově proslulá odbornice na olivový olej, Natalia Ravidà. Její rodina se věnuje pěstovaní olivového oleje více než 250 let a produkty RAVIDA si získali uznání odborné veřejnosti po celém světě. Nenechte si ujít tento exkluzivní gastronomický zážitek a rezervujete si své místo na pětichodové večeři, kterou zakončí sladká tečka.
20.10.2023 v 18.00 h
Cenu za kompletní večeři 1 590 Kč
Rezervace info@bvvinarstvi.cz nebo +420 725 009 816
Oleje RAVIDA budou k zakoupení na místě nebo na https://www.olioteka.cz/ravida
Sicilská večeře s olivovými oleji RAVIDA
Natalia Ravidà Spatafora
Ochutnávka olivového oleje, balzamikového octu a mořské soli
Antipasti
Crostini se salsicciou, pecorinem, dušenou řepou dochucené mandarinkovým olivovým olejem a mořskou solí s fenyklem
Crostini s rajčatovo – mandlovým – mátovým pestem dochucené olejem Natalia´s Selection a mořskou solí s oreganem
SEKT brut č.š. 2203
Primi piatti
Těstoviny s květákem, piniovými oříšky, rozinkami, strouhankou dochucené olivovým olejem House Blend
RYZLINK RÝNSKÝ 2021, pozdní sběr, suché, č.š. 2123
Sladkokyselá dýně s mátou dochucená olivovým olejem a balzamikovým octem zrající v sudu po víně Marsala
MERLOT 2021, výběr z hroznů, suché, č.š. 2134
Secondi piatti
Tatarák s mandarinkovým olivovým olejem, mořskou solí s fenyklem a lanýžem
PINOT NOIR RESERVA, výběr z hroznů, suché. č.š. 1535
Dolce
Vanilková zmrzlina s mořskou solí s fenyklem a kapkou citrónového olivového oleje
TRAMÍN ČERVENÝ, výběr z bobulí, sladké, č.š. 1742
