Na základě četných žádostí jsme se rozhodli opakovaně uspořádat tuto výjimečnou „průřezovou” degustaci naší „vlajkové lodi,” Ryzlinků rýnských, vyprodukovaných za deset let našeho působení.
Co můžete čekat?
Pro tuto exkluzivní příležitost máme mimo jiné nachystané „skvosty,“ jakými je např. dnes již legendární ročník 2013, č.š. 1315. Právě tato šarže odstartovala naše mezinárodní úspěchy, kdy jsme s ní na San Francisco Wine International Competition zvítězili nejen v kategorii Ryzlinků, ale zejména, mezi bílými víny jsme se stali absolutními šampiony v této, v té době nejvíce uznávané, americké soutěži.
Dále Vám představíme skvělý Ryzlink rýnský 2015, č.š. 1505, který obstál v obrovské konkurenci na německém Best of Riesling 2021, kdy si v kategorii suchých ryzlinků odvezl krásné třetí místo. Této ceny si opravdu moc vážíme, vnímáme jako veliký úspěch uspět v kolébce ryzlinků.
Tím ještě nekončíme, ochutnáme také exkluzivní řadu našich vín RESERVA nebo RESERVA barrique, která zrála ve francouzských dubových sudech a také výtečné vzorky z naší standardní řady. Pro tuto speciální příležitost jsme tedy vybrali celkem 15 vzorků našich ryzlinků. Budete mít ojedinělou možnost ochutnat vína, která v B\V vinařství „psala“ zásadní historii, ale také ta, která mají ještě do svého uvedení na trh daleko. Společně pak můžeme vyhodnotit jejich potenciál a předpovědět jim budoucnost.
Degustační menu:
15 vzorků vín po 0,5 dcl
Degustační sousto: 200 g sýr Gouda, 200 g selekce mezinárodních sýrů, pečivo
Cena: 1 100 Kč \ osoba
KDY: 25.4.2023 od 18.30 h
KDE: Sýpka Milotice
Degustační list:
1. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2021 č.š. 2108
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Náklo
zbytkový cukr v g/l 0,9, obsah kyselin v g/l 8,5, bezcukerný extrakt v g/l 26,2, obsah alkoholu 13,5%
2. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2020 č.š. 2007
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 1,1, obsah kyselin v g/l 7,2, bezcukerný extrakt v g/l 25,7, obsah alkoholu 12%
3. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2019 č.š. 1910
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 1,0, obsah kyselin v g/l 6,3, bezcukerný extrakt v g/l 25,6, obsah alkoholu 13%
4. RYZLINK RÝNSKÝ RESERVA, výběr z hroznů / suché 2019 č.š. 1928
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
obsah alkoholu 13%
5. RYZLINK RÝNSKÝ RESERVA barrique, pozdní sběr / suché 2019 č.š. 1909
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
obsah alkoholu 13%
6. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2018 č.š. 1828
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 2,8, obsah kyselin v g/l 6,6, bezcukerný extrakt v g/l 24,4, obsah alkoholu 13%
7. RYZLINK RÝNSKÝ RESERVA, pozdní sběr / suché 2018 č.š. 1834
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
obsah alkoholu 13,5%
8. RYZLINK RÝNSKÝ RESERVA barrique, pozdní sběr / suché 2018 č.š. 1854
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
9. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2017 č.š. 1710
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 6,5, obsah kyselin v g/l 8,3, bezcukerný extrakt v g/l 22,2, obsah alkoholu 12%
10. RYZLINK RÝNSKÝ RESERVA, pozdní sběr / suché 2017 č.š. 1709
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
obsah alkoholu 12,5%
11. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2016 č.š. 1608
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 6,5, obsah kyselin v g/l 8,2, bezcukerný extrakt v g/l 24,2, obsah alkoholu 12%
12. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2015 č.š. 1508
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Mutěnice, viniční trať Úlehle
zbytkový cukr v g/l 3,1, obsah kyselin v g/l 8,0, bezcukerný extrakt v g/l 24,5, obsah alkoholu 12%
13. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / suché 2015 č.š. 1505
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 5,2, obsah kyselin v g/l 8,4, bezcukerný extrakt v g/l 24,5, obsah alkoholu 12%
14. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / polosuché 2015 č.š. 1506
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Náklo
zbytkový cukr v g/l 11,1, obsah kyselin v g/l 9,0, bezcukerný extrakt v g/l 27,4, obsah alkoholu 12%
15. RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr / polosuché 2013 č.š. 1315
vinařská oblast Morava, podoblast Slovácká, vinařská obec Ratíškovice, viniční trať Hrubé pole
zbytkový cukr v g/l 16,5, obsah kyselin v g/l 8,4, bezcukerný extrakt v g/l 26,1, obsah alkoholu 11,5%
U našich vyšších řad RESERVA, RESERVA BARRIQUE neuvádíme podrobné analytické údaje. Jsou to všechno vína školená ve francouzských dubových sudech a jako taková je řadíme do kategorie tzv. "velkých vín", kde by, dle našeho názoru, za sebe měla po všech vjemových stránkách "mluvit" vína sama za sebe. Obecně lze říct, že v těchto dvou řadách najdete bílá vína výhradně suchá se zbytkovým cukrem v rozmezí 0-4 g/l, často spíše blížící se 0-2 g/l, výjimečně výše např. u Tramínu červeného. U červených vín se zbytkový cukr pohybuje do 1 g/l.
Svá místa si rezervujte na tel. +420 730 595 426 nebo přes e-mail info@bvvinarstvi.cz
Budeme se těšit!
